Bột tỏi Lý Sơn

Bột tỏi Lý Sơn được làm từ những củ tỏi khô đạt chuẩn, sấy và nghiền mịn thành dạng bột mà không pha trộn muối, bột năng hay phụ gia tạo mùi. Nguyên liệu vẫn là tỏi trồng trên đất cát san hô của đảo, chỉ khác ở khâu chế biến cuối cùng để tiện cho việc bảo quản và sử dụng nhanh hơn so với tỏi củ nguyên trạng.

Vì được sấy ở nhiệt độ phù hợp trước khi xay, bột tỏi vẫn giữ được phần lớn tinh dầu và mùi thơm đặc trưng của tỏi tươi, khác với một số loại bột tỏi công nghiệp thường bị nhạt mùi do sấy quá nhanh hoặc pha loãng với nguyên liệu độn.

Điểm đáng chọn

• Xay 100% từ tỏi Lý Sơn khô, không pha muối, bột năng hay chất tạo màu, tạo mùi.
• Mịn đều, tan nhanh khi nêm vào món ăn, không bị vón cục nếu bảo quản đúng cách.
• Mùi thơm vẫn giữ được nét đặc trưng của tỏi Lý Sơn nhờ sấy ở nhiệt độ phù hợp, không sấy quá nhiệt làm mất tinh dầu.
• Tiện lợi hơn tỏi tươi khi cần nêm nhanh, không phải bóc vỏ, băm nhuyễn mỗi lần nấu.
• Đóng lọ hoặc túi zip có nắp kín, dễ bảo quản và mang theo khi đi xa.

Cách dùng và bảo quản

Bột tỏi dùng để ướp thịt, cá, hải sản trước khi chế biến, rắc trực tiếp lên món chiên, nướng, hoặc hòa cùng dầu ăn để làm nước sốt nhanh mà không cần tỏi tươi. Đây cũng là gia vị tiện dùng khi nấu các món cần vị tỏi nhẹ nhàng, đều màu mà không muốn nhìn thấy xác tỏi băm trong món ăn.

Vì đã qua sấy khô và xay mịn, bột tỏi có thời gian bảo quản dài hơn nhiều so với tỏi củ tươi. Nên đựng trong lọ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh để hơi nước lọt vào làm bột vón cục hoặc giảm mùi thơm. Mỗi lần dùng nên đậy nắp ngay sau khi lấy ra để giữ độ mịn và mùi thơm được lâu nhất.

Phù hợp với dịp nào

Bột tỏi phù hợp với những gia đình bận rộn, cần nêm nếm nhanh mà không có thời gian sơ chế tỏi tươi mỗi bữa. Đây cũng là lựa chọn tiện lợi cho người thường xuyên đi công tác, du lịch dài ngày muốn mang theo gia vị quê nhà mà không lo tỏi tươi bị hỏng. Ngoài ra, bột tỏi còn được nhiều người mua làm quà tặng nhỏ gọn, dễ gửi đi xa mà không lo cồng kềnh như tỏi củ.